Sojabonen staan bekend als de “Koning der Bonen”, en worden ook wel “plantaardig vlees” en “groene melkkoeien” genoemd, met de meest voedzame waarde.Gedroogde sojabonen bevatten ongeveer 40% hoogwaardige eiwitten, het hoogste van alle andere granen.Moderne voedingsstudies hebben aangetoond dat een pond sojabonen gelijk staat aan meer dan twee pond mager varkensvlees, of drie pond eieren, of twaalf pond melkeiwitgehalte.Het vetgehalte staat ook op de eerste plaats bij bonen, met een olieopbrengst van 20%;daarnaast bevat het ook vitamine A, B, D, E en mineralen zoals calcium, fosfor en ijzer.Een pond sojabonen bevat 55 mg ijzer, dat gemakkelijk door het menselijk lichaam wordt opgenomen en gebruikt, wat zeer gunstig is bij bloedarmoede door ijzertekort;een pond sojabonen bevat 2855 mg fosfor, wat zeer gunstig is voor de hersenen en zenuwen.De verwerkte sojaproducten hebben niet alleen een hoog eiwitgehalte, maar bevatten ook een verscheidenheid aan essentiële aminozuren die niet door het menselijk lichaam kunnen worden gesynthetiseerd.De eiwitverteerbaarheid van tofu in het cholesterolgehalte is maar liefst 95%, waardoor het een ideaal voedingssupplement is.Sojaproducten zoals sojabonen, tofu en sojamelk zijn populaire gezondheidsvoedingsmiddelen in de wereld geworden.
Hypoglycemisch en lipidenverlagend: sojabonen bevatten een stof die pancreasenzymen remt, wat een therapeutisch effect heeft op diabetes.De saponinen in sojabonen hebben een duidelijk hypolipidemisch effect en kunnen tegelijkertijd de gewichtstoename remmen;
Verbeter de immuunfunctie van het lichaam: sojabonen zijn rijk aan eiwitten en bevatten een verscheidenheid aan essentiële aminozuren, die de immuniteit van het lichaam kunnen verbeteren.
Posttijd: 20 april 2022